ข้าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

คมอรรคเดช ร่วมรักษ์,

โดยทั่วไปไม่แนะนำข้าวขาวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงและย่อยยาก แต่ข้าวนึ่งมีประโยชน์มากมาย ปริมาณไฟเบอร์สูงกว่าสีขาว และไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ข้าวกล้องมีเส้นใยอาหารต่ำกว่า ซึ่งทำให้เกิดปัญหากระเพาะอาหารได้ ซึ่งหมายความว่าควรลดปริมาณข้าวกล้องหรือข้าวขาวที่ไม่ขัดสีที่คุณควรรับประทานให้เหลือน้อยกว่าครึ่งหนึ่งของสิ่งที่คุณกินตามปกติ

ข้าวยังมีไฟเบอร์สูงซึ่งมีความสำคัญต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดคอเลสเตอรอล นอกจากไฟเบอร์แล้ว ยังช่วยควบคุมความเสี่ยงของอาการท้องผูก ซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจางได้ สุดท้ายมีวิตามิน A, C และ E ซึ่งมีความสำคัญต่อการเผาผลาญและการผลิตเซลล์ในร่างกาย ข้าวหอมมะลิเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีวิตามินบีสูงและมีแคลอรีไม่สูงเท่ากับข้าวขาว

ในขณะที่ข้าวขาวมีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูง แต่พันธุ์ที่ไม่ใช่บาสมาติก็มีเส้นใยสูงเช่นกัน ในขณะที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานส่วนใหญ่มีปัญหาในการปรับตัวต่อความแตกต่างเหล่านี้ นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน แต่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กุญแจสำคัญในการรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับประเภทร่างกายของคุณคือการค้นหาว่าอะไรเหมาะกับคุณ

ข้าวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน มี GI ต่ำและสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณหลังรับประทานอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะไม่เพิ่มคะแนน GI แม้ว่าจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็ยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจำนวนมาก งั้นไปกินข้าวกันเถอะ! มันจะไม่ทำร้ายคุณ!

ข้าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ คุณควรทราบเนื้อหา GI และคาร์โบไฮเดรต ตั้งเป้าไว้ที่ค่า GI น้อยกว่า 70 ข้าวที่มีค่า GI ต่ำควรได้รับการพิจารณาให้เป็นส่วนหนึ่งของแผนอาหารประจำวันของคุณหากคุณเป็นเบาหวาน GI คือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมและช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ ข้าวจึงไม่ใช่อาหารเดียวที่ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็คุ้มค่าที่จะกิน สำหรับอาหารที่มีประสิทธิภาพและเป็นประโยชน์มากขึ้นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเราแนะนำให้อ่าน ยาเบาหวาน ยี่ห้อ

ข้าวอินเดียที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำมี 2 ประเภทที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีพันธุ์ข้าวที่มีค่า GI ต่ำจากร้านค้าในเครืออีกด้วย ดัชนีน้ำตาลเป็นชุดของปัจจัยที่ต้องพิจารณา: GI ของข้าวบางประเภทคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในข้าวต่อหนึ่งมื้อ GI ของธัญพืชคือปริมาณคาร์โบไฮเดรตในหนึ่งมื้อ

แม้ว่าข้าวจะไม่ใช่อาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แต่ก็สามารถเป็นอาหารหลักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้เช่นกัน อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง หากคุณเป็นเบาหวาน คุณควรเลือกข้าวบาสมาติที่มีค่า GI สูงเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ กล่าวอีกนัยหนึ่ง ข้าวกล้องเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เมื่อเทียบกับข้าวเหนียวขาว บาสมาติมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงข้าวที่มีค่า GI สูง เพราะจะส่งผลเสียต่อร่างกาย สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดการบริโภคข้าวเพื่อลดดัชนีน้ำตาลในเลือด สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเพราะคาร์โบไฮเดรตในข้าวประเภทนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นน้ำตาล ดังนั้นข้าวที่มีค่า GI สูงจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ข้าวสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานมีสองประเภท: แบบแรกหวานและแบบที่สองคือสีน้ำตาล, หลังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าข้าวขาว นี่คืออาหารธัญพืชไม่ขัดสี ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ใช้เวลาในการย่อยนานขึ้นและลดความเสี่ยงของการเกิดน้ำตาลพุ่งสูงขึ้น แต่เมื่อเลือกข้าวพันธุ์ที่ดีที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุณควรพิจารณาปริมาณคาร์โบไฮเดรตในแต่ละมื้อด้วย

ข้าวมาในสองพันธุ์: สีน้ำตาลและสีขาว ทั้งสองอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต แต่ข้าวกล้องเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด ดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาวซึ่งดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แม้ว่าจะมี GI สูงกว่า แต่ก็มีไขมันและคอเลสเตอรอลน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าและมีเส้นใยมากกว่าข้าวขาว นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรพยายามหลีกเลี่ยงข้าวขาวขัดสีและข้าวผัด

ข่าว

ใส่ความเห็น